Comida para el cerebro

Los alimentos que mejor van para el cerebro y la salud mental

En lugar de considerar la buena salud mental como simplemente la ausencia de un trastorno de salud mental, el tema tiene como objetivo encender discusiones y compartir historias sobre lo que contribuye al bienestar mental y lo que podemos estar haciendo en nuestra vida cotidiana y como nación para apoyar nuestro felicidad, así como otros.

El objetivo es crear conciencia sobre la importancia de los factores dietéticos y de estilo de vida en la salud mental. Creemos que una buena nutrición y las actividades con las que participamos en nuestra vida cotidiana pueden tener un efecto enormemente positivo, no solo en la salud mental, sino también en su salud física general, que están estrechamente relacionadas. Hay algunos pasos clave, simples y muy prácticos que cualquiera puede comenzar a tomar ahora, que creemos que pueden tener una influencia positiva en cualquier persona que sufra de mala salud mental o en cualquiera que simplemente quiera optimizar su salud cerebral.

Aumente su consumo de verduras y frutas:

Las verduras y las frutas contienen altas cantidades de nutrientes, así como antioxidantes, que son vitales para ayudarnos a luchar contra el daño de los radicales libres, causados ​​por la contaminación ambiental, el tabaquismo, el estrés y los alimentos procesados. Estas moléculas altamente reactivas causan estragos en nuestro sistema si no tenemos nuestro propio sistema de defensa interna en buen estado, que es compatible con antioxidantes. Los nutrientes como la vitamina C, la vitamina E, el zinc y el selenio son solo algunas de las vitaminas y minerales increíblemente importantes que necesitamos para realizar actividades antioxidantes en nuestro cuerpo. Para prevenir el envejecimiento prematuro y optimizar la salud cognitiva, por lo tanto, es importante incluir estos nutrientes en su dieta, a través de alimentos como verduras y frutas.

Las grasas saludables son clave:

El cerebro tiene casi un 60% de grasa y el tipo de grasa que comemos influye directamente en la salud de las células de nuestro cerebro y del resto de nuestro cuerpo. Nuestras membranas celulares, el revestimiento exterior de nuestras células, están formadas por fosfolípidos, que son grasas que mantienen la estructura de la membrana unida y apoyan la comunicación de célula a célula, así como la ingesta de nutrientes vitales y la excreción de desechos. Cuando comemos grasas de fuentes saludables como nueces y semillas, pescado azul y aceite de oliva, alentamos a la membrana celular a que funcione de manera óptima. Sin embargo, cuando comemos grasas dañadas, como en alimentos procesados ​​debido a la hidrogenación o aceites que se han calentado a altas temperaturas, corremos el riesgo de la salud de nuestra membrana celular, que es vital para la señalización de neurotransmisores. Asegúrese de evitar cocinar con aceites vegetales refinados, así como también evite los alimentos procesados ​​que inevitablemente contienen grasas no saludables. Aumente la ingesta de grasas de fuentes saludables como el pescado azul como las sardinas, la caballa y el salmón, las nueces y las semillas, los huevos, el aceite de oliva y el aguacate.

Optimizar las bacterias intestinales:

Las últimas investigaciones interesantes muestran cuán importante es nuestra bacteria intestinal para optimizar la función cerebral. El revestimiento de nuestro intestino alberga una red compleja de neuronas, más que nuestra médula espinal y el sistema nervioso periférico. Las bacterias que viven en nuestro intestino protegen este revestimiento y ayudan a facilitar la comunicación con las neuronas e incluso sintetizan neurotransmisores, que se transmiten a través de las fibras nerviosas a nuestro cerebro. Por lo tanto, es crucial que optimicemos nuestras bacterias intestinales al comer alimentos ricos en fibra, como verduras y granos integrales, para proporcionarles combustible para prosperar, así como también para comer alimentos fermentados, que son ricos en probióticos, o en otras palabras. bacterias amigables Estos son alimentos tradicionales que solíamos tener mucho en nuestra dieta en el pasado y ahora están reapareciendo en tiendas y supermercados debido a las nuevas tendencias alimentarias. Esté atento a los alimentos como el chucrut, las verduras en escabeche y otros productos como el kéfir. Asegúrese de que las verduras estén crudas y que no haya azúcar o sal añadida en los frascos.

Evite los alimentos procesados ​​y refinados:

Esto puede parecer obvio, pero quizás si supiera por qué estos alimentos son tan malos para su cerebro, podría estar más inclinado a decir que no la próxima vez que se sienta tentado por hamburguesas y papas fritas en un restaurante de comida rápida. Como se mencionó anteriormente, estos alimentos a menudo contienen grasas hidrogenadas y se cocinan en aceites vegetales refinados como el aceite de girasol. Estos tipos de aceites son altamente sensibles al calor y la luz, lo que significa que se dañan y se oxidan al exponerse a altas temperaturas, como en los métodos de cocción como freír. Cuando comemos estas grasas, pueden causar daño a los radicales libres en nuestras células, causando envejecimiento prematuro y potencialmente a largo plazo, pueden afectar nuestra función cerebral y la salud mental. Los granos refinados como la harina blanca, el arroz blanco y el pan blanco son pobres en contenido de nutrientes y pueden causar picos rápidos en nuestros niveles de azúcar en la sangre rápidamente, en lugar de liberar energía de los alimentos gradualmente, que es lo que nuestro cerebro necesita